Česta pitanja

Porta naturae je isključivo proizvođač svih proizvoda koje ima u svom prodajnom asortimanu. Na osnovu toga, sami u cjelosti kontrolišemo tehnološki proces proizvodnje ulja, pakovanja, čuvanja i distribucije, te na taj način možemo svojim kupcima obezbijediti proizvode premium kvaliteta, u potpunosti kontrolisane, prirodne i sigurne.

U tehnološkom procesu proizvodnje hladno cijeđenih ulja sirovina i ulje tokom cijeđenja nisu izloženi uticaju povišenih temperatura. Znači, primjena toplote nije dozvoljena ni u jednoj fazi procesa proizvodnje. Na ovakav način iz sirovine se može dobiti samo od 50-60% ulja, dok udio ulja u nusproizvodu ostaje i do 30%, ali ono što je bitno jeste da se sve nutritivno važne komponente u ulju na ovaj način sačuvaju. Zagrijavanje sirovine prije cijeđenja, naravno, osigurava veći prinos ulja stoga je i komercijalno isplativije, pa na osnovu toga i sama cijena krajnjeg proizvoda biva znatno niža.

Senzorna svojstava ulja (aroma – miris i okus), zavise od niza faktora, između ostalog i od regije, odnosno klimatskih uslova u kojima je biljka uzgajana. Shodno tome, indijsko i etiopijsko sjeme daje ulje izrazito jakog okusa i mirisa, dok je okus i miris ulja koja su cijeđena iz egipatskog i sirijskog sjemena znatno blaži i ugodniji. Iako spomenute vrste imaju blaži miris i okus, naučni podaci pokazuju da zaista impresivno reduciraju i eliminišu mnoge zdravstvene poremećaje. Sve naprijed navedeno, govori u prilog činjenici da originalno ulje crnog kima, sa vrlo velikom biološkom vrijednošću može imati blag okus/miris. Ipak, naglašavamo da je potrebno posvetiti posebnu pažnju prilikom kupovine čorokotovog ulja, te ga treba kupovati samo od pouzdanog i provjerenog proizvođača. Nigellus čorokotovo ulje je 100% čisto, i bez bilo kakvih primjesa.

Nigellus se ne filtrira se i nije izložen dodatnom procesiranju, a sve u cilju očuvanja korisnih supstanci sadržanih u sjemenu. Talog Nigellusa sačinjen od nefiltriranih dijelova sjemena je zbog visokog postotka vlakana vrlo koristan za regulisanje rada probavnog sistema, te otklanjanje opstipacije. Iz tog razloga se čuva u ulju i ne odstranjuje se.

Sjeme čurekota mjenja biološki sastav u ovisnosti od klimatskih uslova pod kojima je biljka čurekota uzgajana. Za sada je prakticno potvrđena učinkovitost sirijskog, egipatskog i pakistanskog tj. indijskog sjemena, a postoje indicije da je etiopijsko sjeme, koje daje prilično gorko ulje, također efikasno. Nažalost u današnje vrijeme ne možete biti sigurni, da je sjeme naručeno iz Egipta stvarno egipatsko sjeme. Neki dostavljači zbog prevelike potražnje za egipatskim sjemenom nabavljaju jeftinije sjeme iz Etiopije i prodaju ga kao egipatsko. Ovo možda nije ni bitno ukoliko dobijete stvarno čurekotovo sjeme a ne neku srodnu, nekorisnu vrstu, jer razlike u efektu egipatskog i etiopskog sjemena nisu naučno potvrđene. U literaturi je moguće naći samo podatke, koji ukazuju na nezadovoljavajući efekat sjemena iz hladnijih regiona (Njemačka, Austrija, Poljska itd.). Nigellus se proizvodi iz sirijskog sjemena!!!

Skladištenje čorokotovog ulja kao i drugih namirnica u plastičnim posudama na niskim temperaturama nije preporučljivo. Mnoge vrste plastičnih posuda ispuštaju pri niskim temperaturama supstance slične hormonima koje se ugrađuju u metabolizam kao npr. bisfenol A. Neke teorije govore čak i o tome da su ove supstance uzrok sve ranijem polnom sazrijevanju djevojčica kao i razvoju muškaraca sa mnogim ženskim osobinama i manjkom spermija, te pretilosti i hiperaktivnosti što potvrđuju i naučna istraživanja. Moramo napomenuti da tzv. medicinska plastika i neke druge vrste plastike navodno ne ispuštaju bisfenole. Staklena ambalaža je najsigurnija za čuvanje i pohranjivanje hladno cijeđenih ulja, kao proizvoda izuzetnog kvaliteta i zdravstvene vrijednosti.

Moderna naučna istraživanja ukazuju na djelotvornost čorokotovog ulja u pogledu tretmana dijabetičkih simptoma. Trenutno se istražuju mehanizmi i aktivne supstance putem kojih čorokot djeluje na smanjenje nivoa glukoze u krvi. Pretpostavlja se da djeluje tako što pankreatične beta-ćelije štiti od oksidativnog stresa, ali ih i stimuliše na pojačanu proizvodnju inzulina. Osim toga postoje ukazi na povoljno dejstvo kod dijabetesom prouzrokovane periferne neuropatije.

Dvije vrste iz familije Ranunculae, u koju spada i čorokot, su otrovne. Ostale vrste su vrlo malo ispitane i ne može se sa sigurnošću utvrditi da li imaju pozitivan, negativan ili neutralan (nikakav) zdravstveni efekat.

Svaka isporuka sjemena iz kojeg se cijedi Nigellus se brižno ispituje priznatom naučnom mikroskopskom metodom objavljenoj 2011 godine u renomiranom naučnom žurnalu „International journal of plant sciences“ (Int. J. Plant Sci. 172(2):267–284. 2011.) Osim toga Nigellus prolazi redovnu zdravstvenu analizu od strane Federalnog ministarstva zdravstva.

Coco care kokosovo ulje je 100% prirodno, proizvedeno bez ikakvih hemijskih dodataka. Stoga, u potpunosti je pogodno kako za oralnu, tako i za vanjsku primjenu.

Konzistenciju kokosovog ulja uslovljava temperatura, te može biti tečna, polutečna ili čvrsta. Pri sobnoj temperaturi kokosovo ulje je u čvrstom stanju i bijele je boje, dok je u tropskom području ili na višim temperaturama u tečnom stanju i gotovo je bezbojno. Tačka očvršćavanja kokosovog ulja između 18-25oC.

Kokosovo ulje, najvećim dijelom čine zasićene masne kiseline srednjeg lanca (90%), koje prati loša reputacija. Međutim, nova istraživanja su otkrila pozitivne strane konzumiranja kokosovog ulja (Shakar i sar., 2013). Najvažnija masna kiselina kokosovog ulja, laurinska kiselina (C12:0) se odlikuje antiviralnim i baktericidnim, kao i svojstvima protiv protozoa. Najnovije saznanje je da i kaprinska kiselina kokosovog ulja (C10:0) – koja se u kokosovom ulju nalazi na drugom mjestu po količini – ima antimikrobnu aktivnost. S obzirom na tu činjenicu, konzumacija kokosovog ulja povećava sadržaj triglicerida u serumu, ali sa druge strane inkorporacija strukturnih lipida i drugih funkcionalnih supstanci poboljšava lipidni profil.

Coco care kokosovo ulje, proizvodi se procesom hladnog cijeđenja, ne podvrgava se hemijskoj rafinaciji, što znači da se ne primjenjuje ni proces deodorizacije, odnosno, odstranjivanja mirisa, tokom kojeg je neophodno izlaganje kokosovog ulja jako visokim temperaturama.

Ne. Lanenom ulju Lan-0-mega dodajemo samo prirodni antioksidans, vitamin E, α-D tokoferol, koji sprečava oksidaciju vrijednih nezasićenih masnih kiselina koje su u lanenom ulju prisutne u velikim količinama, i na taj način sprečava kvarenje ulja, a osim toga djeluje i kao antioksidans u organizmu.

Tokom tehnološkog procesa proizvodnje bundevinog ulja – Prostat-max sjemenke se ne prže (prženje sjemenki prije cijeđenja je dio standardne procedure dobijanja bundevinog ulja), niti se ulje izlaže bilo kakvim dodatnim hemijskim preradama, čime ovaj proizvod zadržava potpun spektar korisnih zdravstvenih efekata.

Prostat-max bundevino ulje treba konzumirati bez prethodnog zagrijavanja. Svako zagrijavanje utiče negativno na njegovu blagotvornost. Međutim, preporučujemo dodavanje bundevinog ulja u hranu na kraju kuhanja, kada je temperatura pripremljenog obroka ispod 50oC, jer se na taj način značajno povećava nutritivnu vrijednost obroka.

Uzimanje tri puta dnevno jedne supene kašike bundevinog ulja, zahtijeva kontinuitet od 3-4 sedmice, nakon čega se pojavljuju znakovi poboljšanja zdravstvenog stanja, ali sa upotrebom treba nastaviti još 3-4 mjeseca nakon čeka se doza smanjuje na jednu supenu kašiku dnevno.